Хлебцы

Хрустящие хлебцы из простого заварного теста на дрожжах. Готовятся быстро и обжариваются в масле до золотистого цвета.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] В миске смешайте муку с солью и дрожжами.
2. [0:05–0:10] Растопите сливочное масло в 120 мл тёплой воды, влейте в муку.
3. [0:10–0:15] Замесите мягкое тесто, выложите его на рабочую поверхность и вымешивайте в течение 5 минут.
4. [0:15–0:20] Верните тесто в миску, накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.
5. [1:00–1:10] Разделите тесто на 8 частей и каждую раскатайте в тонкий круг (при необходимости используйте тарелку как трафарет).
6. [1:10–1:15] Сделайте на раскатанном листе частые проколы вилкой.
7. [1:15–1:25] Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте хлебцы с каждой стороны до золотистой корочки.