Порция ~142 г · 397 ккал · Б 11г · Ж 6г · У 75г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 660 | — | 2402 | 68 | 7 | 504 |
| кефир 2.5% | 200 | — | 100 | 6 | 5 | 8 |
| молоко 2.5% | 120 | — | 41 | 4 | 0 | 6 |
| соль | 2 | 0.5 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| курага | 50 | — | 121 | 2 | 0 | 31 |
| пищевая сода | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| овсяные хлопья быстрого приготовления | 50 | — | 182 | 3 | 1 | 43 |
| На порцию | 142 | 397 | 11 | 6 | 75 |
Шаги
- [0:00–0:10] Курагу промойте теплой водой, обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте мелкими кубиками со стороной не более 5–7 мм. Порубите грецкие орехи.
- [0:10–0:15] В миске смешайте муку (660 г) с солью (0.5 чайной ложки) и пищевой содой (1 чайная ложка). Добавьте овсяные хлопья. Еще раз перемешайте. Кефир соедините с молоком. Влейте в миску с мучной смесью. Тщательно перемешайте.
- [0:15–0:20] Если тесто слишком мягкое и вязкое, всыпьте еще немного муки. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было формовать. Добавьте в тесто орехи и курагу. Перемешайте и уложите тесто на противень, формируя толстый батон.
- [0:20–0:25] Острым ножом сделайте на поверхности узор в виде решетки.
- [0:25–1:05] Выпекайте хлеб при 180°С в течение 35–40 минут. Заверните горячий хлеб в льняное полотенце и уложите на решетку. Дайте полностью остыть.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.