Порция ~340 г · 312 ккал · Б 35г · Ж 11г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| судак | 1000 | — | 840 | 184 | 11 | 0 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| уксус столовый 9% | 60 | — | 10 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 500 | — | 360 | 13 | 1 | 84 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| перец сладкий красный | 150 | — | 39 | 2 | 0 | 9 |
| перец острый | 30 | — | 6 | 1 | 0 | 0 |
| растительное масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| соевый соус | 80 | — | 83 | 6 | 5 | 9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2.3 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 340 | 312 | 35 | 11 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте судака: вымойте филе и обсушите бумажными полотенцами. Если есть косточки, удалите их пинцетом.
- [0:10–0:15] Нарежьте филе судака небольшими ломтиками и сложите в большую миску.
- [0:15–0:20] Чеснок очистите и порубите. Добавьте к судаку, влейте уксус и перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился между кусочками рыбы.
- [0:20–6:20] Закройте миску и уберите в холодильник на 6 часов.
- [6:20–6:35] Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Сладкий перец вымойте, разрежьте вдоль на половинки, удалите семена и перегородки и нарежьте мякоть соломкой. Острый перец порубите.
- [6:35–6:40] В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в него лук, морковь и перец.
- [6:40–6:45] Помешивая, подрумяньте овощи на среднем огне в течение 5 минут. Следите, чтобы они не подгорели, затем дайте остыть.
- [6:45–12:45] Добавьте жареные овощи к судаку с чесноком в уксусе. Посолите и поперчите по вкусу, влейте соевый соус и перемешайте.
- [12:45–18:45] Оставьте мариноваться в холодильнике еще на 6 часов.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.