Хе из горбуши
Острая корейская закуска из слабосолёной горбуши с морковью, луком и восточными специями. Маринуется несколько часов.
🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 4 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~327 г · 490 ккал · Б 52г · Ж 27г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горбуша свежая | 2000 | — | 2840 | 410 | 130 | 0 |
| соль | 45 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 300 | — | 120 | 3 | 0 | 28 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 30 | — | 40 | 2 | 0 | 10 |
| кориандр молотый | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| сахар-песок | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| соус соевый | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| масло растительное рафинированное | 85 | — | 764 | 0 | 84 | 0 |
| уксусная эссенция 70% | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 327 | 490 | 52 | 27 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] У рыбы удалить голову, хвост и плавники. Отделить хребет и нарезать кусками.
- [0:10–0:30] Лук нарезать мелко полукольцами. Морковь нашинковать, как для приготовления корейской моркови. Сложить в чашку. Добавить мелко нарезанный чеснок, кориандр, сахар, соль, соевый соус, уксус и растительное масло. Аккуратно перемешать.
- [0:30–3:30] Поставить в холодильник для маринования на 3–4 часа.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.