Хацилим — закуска из баклажанов
Холодная закуска из баклажанов с тахиной, луком и чесноком. Подаётся как паста, особенно хороша со свежей питой и овощами.
🍽 5 порц.⏱ 50 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаЕврейская
Порция ~215 г · 258 ккал · Б 6г · Ж 20г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 800 | — | 200 | 8 | 2 | 47 |
| тахина | 100 | — | 595 | 17 | 54 | 16 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 2 | 0 | 13 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| майонез постный | 50 | — | 116 | 0 | 10 | 8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 215 | 258 | 6 | 20 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разрежьте баклажаны вдоль на четыре части, заверните в фольгу и запеките в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
- [0:05–0:10] Положите баклажаны на 5 мин. в пакет, затем очистите от кожуры.
- [0:10–0:15] Репчатый лук нарежьте как можно мельче и слегка обжарьте на оливковом масле.
- [0:15–0:20] Добавьте так же мелко нарезанный чеснок и кратко прогрейте вместе с луком.
- [0:20–0:10] Выложите в большую чашу блендера мякоть баклажанов, лук с чесноком, добавьте тхину, майонез, соль и перец, затем хорошо перемелите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.