Густой картофельный суп с тунцом и каперсами
Плотный суп из консервированного тунца с картофелем, луком и пикантными каперсами. Питательное блюдо, достаточное для полноценного обеда на семью.
🍽 6 порц.⏱ 55 мин🧂 12 ингр.
СупСредиземноморская кухня
Порция ~294 г · 353 ккал · Б 26г · Ж 15г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| картофель | 800 | — | 1192 | 19 | 56 | 161 |
| лук зелёный | 50 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| масло сливочное | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| тунец в собственном соку | 600 | — | 576 | 129 | 5 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 12 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| каперсы консервированные | 60 | — | 14 | 1 | 1 | 1 |
| На порцию | 294 | 353 | 26 | 15 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте средними ломтиками. Тонко нарежьте зеленый лук, петрушку порубите как можно мельче.
- [0:05–0:12] В кастрюле с толстым дном разогрейте смесь равных частей оливкового и сливочного масла. Обжарьте на среднем огне лук 7 мин. Добавьте чеснок, зеленый лук и картофель, подлейте ещё оливкового масла и обжаривайте, помешивая, 5 мин.
- [0:12–0:37] Влейте 1,5 л холодной питьевой воды, доведите до кипения, положите лавровый лист и варите на небольшом огне под крышкой 15 мин. Удалите лавровый лист. Добавьте тунца вместе с соком и варите ещё 10 мин, не давая бурно кипеть.
- [0:37–0:40] Посолите суп и поперчите. Всыпьте петрушку, закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь, дайте настояться 10 мин. При подаче в каждую тарелку положите примерно 1 ч. л. каперсов.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.