Гункан-маки
Суши-лодочки с начинкой из крабового мяса и авокадо или лососевой икры. Изящная закуска в японском стиле, которая красиво выглядит и приятна на вкус.
🍽 10 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~88 г · 105 ккал · Б 4г · Ж 3г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лист нори | 37.5 | 2 | 131 | 17 | 0 | 15 |
| рис вареный | 400 | — | 515 | 11 | 1 | 111 |
| авокадо | 100 | 1 | 160 | 2 | 15 | 2 |
| кресс-салат | 30 | 0,5 упаковки | 3 | 1 | 0 | 0 |
| лимон, только сок | 25 | 0,5 шт. | 6 | 0 | 0 | 2 |
| мясо крабовое | 100 | — | 80 | 7 | 0 | 11 |
| лук зелёный | 20 | 3 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| майонез | 15 | 1 ст. ложка | 94 | 0 | 10 | 1 |
| перец болгарский | 50 | по вкусу | 15 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| икра лососевая | 100 | — | 40 | 5 | 2 | 1 |
| На порцию | 88 | 105 | 4 | 3 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Очистить от кожицы половинку авокадо и нарезать мякоть небольшими кубиками.
- [0:05–0:08] Кресс-салат вымыть, обсушить и мелко измельчить. Смешать с авокадо и сбрызнуть лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу.
- [0:08–0:12] Крабовое мясо разобрать на волокна, удалив хитиновые пластинки. Зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Заправить крабовое мясо и лук майонезом, тщательно перемешать.
- [0:12–0:14] Лист нори нарезать полосками шириной 3,5 см.
- [0:14–0:15] Из риса слепить шарики диаметром примерно 3 см — должно получиться около 10 шариков.
- [0:15–0:16] Обернуть каждый шарик риса полоской нори так, чтобы один конец полоски заходил на другой. Растереть пальцами щепотку риса и склеить им края нори.
- [0:16–0:17] Сверху положить приготовленную начинку из авокадо с крессом-салатом или из крабового мяса.
- [0:17–0:18] Вариант с лососевой икрой готовится по той же технологии: нори обёрнута вокруг риса, и сверху выложена икра.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.