Гуляш из индейки в мультиварке
Нежный гуляш из филе индейки с овощами в пикантном томатном соусе со сливками. Герметичность мультиварки сохраняет все ароматы и делает мясо невероятно мягким.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~484 г · 351 ккал · Б 34г · Ж 14г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка филе | 600 | — | 540 | 114 | 9 | 6 |
| перец сладкий красный | 400 | — | 104 | 5 | 0 | 20 |
| морковь | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| лук репчатый | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| томаты протёртые | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| сливки 9% | 100 | — | 107 | 3 | 9 | 4 |
| томатная паста | 30 | 2 ст. ложки | 25 | 1 | 0 | 6 |
| мука пшеничная | 10 | 1 ч. ложка | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 18 | 3 зубчика | 24 | 1 | 0 | 6 |
| петрушка | 15 | 2 веточки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 15 | 1 ст. ложка | 42 | 2 | 2 | 3 |
| стручковый перец острый | 5 | 0.5 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 484 | 351 | 34 | 14 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте филе индейки и сладкий перец небольшими ломтиками. Лук нарежьте перьями, морковь нарежьте кружочками или разрежьте на половинки.
- [0:05–0:15] Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». Влейте растительное масло в чашу. Когда оно нагреется, добавьте морковь, сладкий перец и лук. Жарьте овощи 5 минут, часто помешивая.
- [0:15–0:22] Положите индейку, посыпьте паприкой. Жарьте филе 5–7 минут, часто перемешивая, чтобы кусочки не пригорели.
- [0:22–0:27] Приготовьте соус. В мисочку выложите томатную пасту, пропустите через пресс чеснок, всыпьте муку и перемешайте венчиком. Добавьте протёртые помидоры и сливки, перемешайте.
- [0:27–0:30] Разбавьте томатную смесь тёплой питьевой водой до объёма 500 мл. Перелейте соус в чашу мультиварки, перемешайте. Попробуйте и приправьте солью, перцем и острым перцем по вкусу.
- [0:30–1:05] Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 20 минут. Порубите зелень петрушки. Половину добавьте в чашу. Тушите ещё 5 минут. Подавайте, посыпав оставшейся петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.