Гуляш из свинины с томатной пастой
Традиционный гуляш с насыщенным томатным вкусом и нежным мясом. Долгое тушение в соусе делает свинину мягкой и ароматной, идеальной для подачи с гарниром.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~394 г · 569 ккал · Б 28г · Ж 45г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 600 | — | 1554 | 96 | 130 | 0 |
| лук репчатый | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| чеснок | 6 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| перец сладкий красный | 300 | — | 78 | 4 | 0 | 15 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| томатная паста | 60 | — | 49 | 3 | 0 | 11 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки 10% | 150 | — | 177 | 4 | 15 | 6 |
| паприка копчёная молотая | 7 | — | 20 | 1 | 1 | 4 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 394 | 569 | 28 | 45 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Вымойте и обсушите свинину. Нарежьте её кубиками со стороной около 2 см. Очистите лук и нарежьте соломкой. Очистите чеснок и мелко порубите ножом.
- [0:10–0:15] Вымойте сладкий перец, разрежьте вдоль пополам и удалите семена и перегородки. Нарежьте на небольшие ломтики или квадратики.
- [0:15–0:25] В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут).
- [0:25–0:40] Добавьте сладкий перец, мясо и перемешайте. Жарьте на среднем огне в течение 10 минут. Положите томатную пасту и перемешайте. Огонь уменьшите до слабого. Жарьте, помешивая, 5 минут.
- [0:40–1:10] Влейте питьевую воду и сливки, всыпьте паприку. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите гуляш на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут.
- [1:10–1:15] Готовый гуляш посыпьте измельченной петрушкой и подайте на стол с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.