Грузинский салат с грецкими орехами

Овощной салат с грецкими орехами, зеленью и характерными грузинскими специями. Хорошо сочетается с мясом, рыбой и отварным картофелем.

🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 12 ингр.

Второе блюдо Салат (блюдо)Грузинская

Порция ~215 г · 271 ккал · Б 6г · Ж 24г · У 13г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
помидор	300	—	54	3	1	12
огурец	300	—	45	2	0	11
петрушка	10	—	4	0	0	1
базилик	10	—	2	0	0	0
красный лук	60	—	43	2	0	10
острый перец	20	—	4	1	0	0
белый винный уксус	20	—	4	0	0	0
подсолнечное масло	28	—	248	0	28	0
грецкий орех	100	—	654	15	65	14
уцхо-сунели	4	—	13	1	0	1
имеретинский шафран	4	—	12	1	0	3
соль	5	—	0	0	0	0
На порцию	215		271	6	24	13

Шаги

[0:00–0:05] Разрежьте помидоры пополам, удалите плотные части со стороны плодоножек и нарежьте дольками. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками толщиной 7–10 мм. Сложите в салатник.
[0:05–0:10] Проверьте очищенные грецкие орехи на отсутствие перегородок. Часть орехов оставьте для украшения, остальные истолките в ступке пестиком в мелкую крошку. При желании можно положить орехи в полиэтиленовый пакет, обернуть кухонным полотенцем и раздробить молотком для мяса или прокатать скалкой.
[0:10–0:15] Красный салатный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Острый зелёный перец измельчите. Нарубите петрушку, листья базилика порвите на крупные кусочки. Переложите всё в салатник.
[0:15–0:20] Смешайте дроблёные орехи с имеретинским шафраном и уцхо-сунели, высыпьте смесь в салат. Заправьте белым винным уксусом и подсолнечным маслом, посолите по вкусу, перемешайте и подавайте, украсив листочками базилика и половинками орехов.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.