Грузинский салат с фасолью и курицей
Сытный салат с красной фасолью, куриным филе, орехами, гранатом и кинзой. Ореховая заправка с маслом, уксусом, чесноком и специями делает вкус ярким и насыщенным.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~269 г · 423 ккал · Б 22г · Ж 25г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль красная консервированная | 220 | — | 198 | 13 | 0 | 37 |
| куриное филе | 200 | — | 220 | 46 | 2 | 0 |
| лук красный | 115 | — | 46 | 1 | 0 | 11 |
| гранат | 300 | — | 204 | 3 | 1 | 52 |
| грецкий орех | 125 | — | 818 | 19 | 82 | 17 |
| кинза | 60 | — | 14 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок | 15 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| хмели-сунели | 8 | — | 21 | 1 | 1 | 2 |
| гвоздика | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| уксус бальзамический | 15 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| масло растительное | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| На порцию | 269 | 423 | 22 | 25 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:01] Подготовьте все ингредиенты.
- [0:01–0:05] Предварительно отваренное куриное филе без кожи порвите руками на волокна.
- [0:05–0:10] Очищенные грецкие орехи при необходимости освободите от перепонок, слегка обжарьте и крупно порубите.
- [0:10–0:15] Гранат помойте, очистите от кожуры и разберите на зерна. Несколько зернышек оставьте для украшения.
- [0:15–0:20] Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если не любите горечь, ошпарьте его кипятком или нарежьте помельче.
- [0:20–0:25] Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите. Кинзу промойте, слегка обсушите на бумажном полотенце и тоже мелко порубите. Слейте сок из банки с фасолью.
- [0:25–0:30] Сложите все ингредиенты в блюдо для подачи, посолите по вкусу, добавьте гвоздику и хмели-сунели. Заправьте салат растительным маслом, смешанным с бальзамическим уксусом. Перед подачей украсьте зернами граната.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.