Груши, запечённые с мёдом

Нежный фруктовый десерт из запечённых груш с мёдом, апельсином и корицей. Подаётся со взбитыми сливками и мятой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Снимите острым ножом оранжевую цедру с апельсина и выжмите сок.
2. [0:05–0:10] В жаропрочной и огнеупорной форме смешайте мёд, всё масло, сахар, апельсиновый сок и 100-150 мл питьевой воды до полного растворения мёда и сахара.
3. [0:10–0:15] Разрежьте груши пополам, удалите ложкой сердцевину и с противоположной стороны срежьте немного мякоти, чтобы груши были устойчивыми.
4. [0:15–0:16] Положите груши в форму вместе с цедрой, нарезанной толстыми полосками, и палочками корицы, прогрейте 1 мин. Затем снимите с огня и накройте форму фольгой.
5. [0:16–0:45] Переставьте форму в духовку и запекайте при 200 °С 25-30 мин. Два раза за время приготовления вынимайте форму из духовки, снимайте фольгу и поливайте груши медовой смесью.
6. [0:45–1:00] Достаньте форму из духовки, разложите груши по тарелкам, полейте сиропом и подавайте со взбитыми сливками и листиками мяты.