Грушевое масло с корицей

Нежное и ароматное варенье из груш с корицей, сваренное до густоты. Прекрасное дополнение к хлебу и выпечке.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Груши вымойте, нарежьте на 4–6 частей каждую, не очищая ни от кожуры, ни от сердцевины.
2. [0:10–0:15] Положите груши в кастрюлю, влейте 2 стакана (480 г) холодной воды, добавьте палочки корицы и доведите до кипения.
3. [0:15–0:40] Варите под крышкой до абсолютной мягкости груш, примерно 20–25 минут.
4. [0:40–0:50] Протрите груши через сито и взвесьте получившееся пюре. Смешайте пюре с сахаром в соотношении 1:1.
5. [0:50–2:00] Поставьте на небольшой огонь и варите, часто помешивая, до коричневого цвета, примерно 1 час. Масса должна быть довольно густой.
6. [2:00–2:05] Разложите по стерилизованным банкам и закатайте, если хотите.