Грибы со сметаной
Нежные лесные грибы тушат со сметаной, а затем быстро запекают до румяной корочки. Блюдо получается особенно аппетитным за счёт слоя сметаны сверху.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~526 г · 486 ккал · Б 14г · Ж 38г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чёрный перец горошком | 5 | 1 ч. ложка | 13 | 1 | 0 | 2 |
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сливочное масло | 70 | — | 525 | 0 | 58 | 1 |
| лесные грибы | 1500 | — | 495 | 39 | 11 | 59 |
| сметана | 400 | — | 856 | 13 | 84 | 17 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 526 | 486 | 14 | 38 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Крупно растолките чёрный перец горошком пестиком. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и порубите.
- [0:05–0:15] В сковороде распустите 20 г сливочного масла. Положите лук с чесноком и, помешивая, обжарьте на слабом огне в течение 10 минут. Подготовьте грибы: почистите, вымойте и нарежьте.
- [0:15–0:25] В сковороду добавьте оставшееся сливочное масло. Положите подготовленные грибы и жарьте на сильном огне под крышкой 5 минут. Снимите крышку и жарьте грибы на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
- [0:25–0:30] Добавьте половину сметаны, толчёный перец и соль по вкусу. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на среднем огне 5 минут. Снимите грибы с плиты, сверху выложите оставшуюся сметану ровным слоем и ещё немного посолите. Поставьте в духовку, нагретую до максимума, или под гриль на 10 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.