Грибы из картофеля в духовке

Оригинальное блюдо из картофеля, оформленное в виде грибочков и запечённое в духовке. Подходит для детского стола и может подаваться как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите картофель, возьмите клубни примерно одного размера, ровные, без трещин и других дефектов. Тщательно вымойте их щёткой, кожуру не очищайте.
2. [0:10–0:20] Переложите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите и доведите до кипения. Варите примерно 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
3. [0:20–0:30] На каждой картофелине, отступив от верха 2–3 см, сделайте по кругу надрез, обозначив шляпку гриба. Ниже этого надреза срежьте кожуру и часть мякоти, формируя толстую грибную ножку.
4. [0:30–0:35] Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Переложите на него картофельные «грибы», посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом.
5. [0:35–1:05] Заранее разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте противень на средний уровень и запекайте примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
6. [1:05–1:10] Выньте противень из духовки и аккуратно переложите картофель на блюдо. Мелко нарежьте укроп и посыпьте «грибы».
7. [1:10–1:00] Подавайте горячими как оригинальный гарнир или как самостоятельное блюдо.