Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками — сытный и вкусный суп, который можно приготовить всего за 40 минут, не требуя долгого варения бульона.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты супа. Картофель очистите, нарежьте брусочками и опустите в холодную воду. Оставьте в ней до использования. Шампиньоны почистите, крупно нарежьте ломтиками. Лук порубите.
2. [0:05–0:10] Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь и влейте растительное масло. Дайте ему хорошо разогреться. Добавьте лук и слегка подрумяньте.
3. [0:10–0:20] Выложите в кастрюлю грибы. Часто помешивая, жарьте 10 минут на небольшом огне. Грибы должны слегка подрумяниться. Если они выделят сок, нестрашно: для супа это только в плюс.
4. [0:20–0:30] Затем добавьте в кастрюлю воду. Быстро доведите до кипения и посолите. Картофель откиньте на дуршлаг, затем переложите в кастрюлю к грибам. Варите примерно 10 минут на среднем огне.
5. [0:30–0:35] В последнюю очередь влейте сливки. Попробуйте суп, затем приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Дождитесь закипания и снимите с огня.
6. [0:35–0:40] Оборвите со стеблей укропа тонкие веточки и мелко их порубите. Разлейте грибной суп со сливками по тарелкам. В каждую добавьте зелень и сразу подайте на стол.