Грибной суп с манкой

Густой и уютный грибной суп с белыми лесными грибами и манной крупой. Быстрый в приготовлении и универсальный - подходит как со свежими, так и с замороженными грибами.

🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 12 ингр.

Суп

Порция ~309 г · 365 ккал · Б 8г · Ж 21г · У 38г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
белые свежие грибы	200	2 шт.	114	4	6	14
грибы лесные	100	по вкусу	264	2	13	38
морковь	80	1 шт.	33	1	0	8
картофель	80	4 шт.	119	2	6	16
лук репчатый	100	1 шт.	40	1	0	9
растительное масло	40	—	354	0	40	0
молоко	500	—	300	16	16	23
манная крупа	60	—	200	6	1	42
соль	5	по вкусу	0	0	0	0
перец черный молотый	1	по вкусу	3	0	0	0
зелень	10	по вкусу	4	0	0	1
сметана 18%	60	по вкусу	30	1	2	1
На порцию	309		365	8	21	38

Шаги

[0:00-0:05] Грибы протрите влажной губкой, сильно загрязненные места срежьте ножом. Натрите по отдельности на крупной терке морковь и картофель, лук измельчите. Большие грибы нарежьте ломтиками.
[0:05-0:10] Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, еще 5 мин.
[0:10-0:15] Смешайте молоко с холодной водой и влейте в кастрюлю с овощами. Положите в суп картошку и маленькие грибы (целиком или разрезанные пополам), доведите до кипения.
[0:15-0:20] Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манку, интенсивно размешивая. Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 мин. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.