Грибной суп с манкой
Густой и уютный грибной суп с белыми лесными грибами и манной крупой. Быстрый в приготовлении и универсальный - подходит как со свежими, так и с замороженными грибами.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 12 ингр.
Порция ~309 г · 365 ккал · Б 8г · Ж 21г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белые свежие грибы | 200 | 2 | 114 | 4 | 6 | 14 |
| грибы лесные | 100 | — | 264 | 2 | 13 | 38 |
| морковь | 80 | 1 | 33 | 1 | 0 | 8 |
| картофель | 80 | 4 | 119 | 2 | 6 | 16 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 40 | 1 | 0 | 9 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| молоко | 500 | — | 300 | 16 | 16 | 23 |
| манная крупа | 60 | — | 200 | 6 | 1 | 42 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сметана 18% | 60 | — | 30 | 1 | 2 | 1 |
| На порцию | 309 | 365 | 8 | 21 | 38 |
Шаги
- [0:00-0:05] Грибы протрите влажной губкой, сильно загрязненные места срежьте ножом. Натрите по отдельности на крупной терке морковь и картофель, лук измельчите. Большие грибы нарежьте ломтиками.
- [0:05-0:10] Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, помешивая, еще 5 мин.
- [0:10-0:15] Смешайте молоко с холодной водой и влейте в кастрюлю с овощами. Положите в суп картошку и маленькие грибы (целиком или разрезанные пополам), доведите до кипения.
- [0:15-0:20] Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манку, интенсивно размешивая. Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 мин. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.