Грибной соус для рыбы
Душистый грибной соус с лесными грибами и шампиньонами. Идеально подходит для жареной или запечённой рыбы, придавая ей насыщенный вкус и аромат.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~492 г · 736 ккал · Б 24г · Ж 41г · У 70г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 120 | 1 луковица | 48 | 1 | 0 | 11 |
| мука пшеничная | 5 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| грибы смешанные | 150 | — | 630 | 18 | 39 | 53 |
| рыбный бульон | 200 | — | 32 | 4 | 1 | 1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 492 | 736 | 24 | 41 | 70 |
Шаги
- [0:00–0:20] Грибы обработать. Залить 300 мл воды, посолить и варить 15–20 минут.
- [0:20–0:27] Грибы вынуть и мелко нарезать. Обжарить с измельченной луковицей. Грибной отвар соединить с 200 мл рыбного бульона и выпарить наполовину.
- [0:27–0:30] Добавить обжаренные грибы и постепенно ввести мучную пассеровку из 2 ч. л. муки. Посолить, поперчить, добавить мелкорубленую петрушку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.