Грибная похлёбка с постной сметаной

Наваристый и ароматный суп с грибами, картофелем и овощами. Готовится всего за 30 минут. Добавьте зелень для более изысканного вкуса. Подходит для постного меню.

🍽 2 порц.⏱ 45 мин🧂 10 ингр.

СупСмешанная кухня

Порция ~687 г · 485 ккал · Б 12г · Ж 31г · У 42г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
бульон овощной	700	—	47	1	1	6
картофель	300	—	447	7	21	60
шампиньоны свежие	100	—	27	4	1	0
вешенки свежие	100	—	48	2	3	5
лук репчатый	80	—	32	1	0	7
масло растительное	34	—	301	0	34	0
укроп	2	—	1	0	0	0
сметана соевая	50	—	60	8	2	4
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	3	—	8	0	0	1
На порцию	687		485	12	31	42

Шаги

[0:00-0:05] Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, почистите, если необходимо. Вешенки почистите. Все грибы нарежьте крупными ломтиками.
[0:05-0:10] Измельчите репчатый лук. Обжарьте его на масле до прозрачности. Затем добавьте в сковороду грибы. Часто перемешивая, жарьте на среднем огне в течение 7 минут.
[0:10-0:15] Картофель очистите, затем нарежьте ломтиками произвольного размера. Положите в холодную воду, чтобы картошка не потемнела. Налейте овощной бульон в кастрюлю. Поставьте на плиту. Откиньте картофель на дуршлаг. Когда бульон закипит, аккуратно переложите в него ломтики картошки. Варите 10 минут.
[0:15-0:25] Когда картофель будет готов, положите в кастрюлю жареные грибы. Попробуйте бульон и, если необходимо, посолите и поперчите. Варите похлебку ещё 5 минут.
[0:25-0:30] Укроп измельчите, удалив самые крупные стебли. Разлейте похлебку с грибами по порционным тарелкам. В каждую положите укроп и постную сметану.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.