Грибная похлёбка с постной сметаной
Наваристый и ароматный суп с грибами, картофелем и овощами. Готовится всего за 30 минут. Добавьте зелень для более изысканного вкуса. Подходит для постного меню.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~687 г · 485 ккал · Б 12г · Ж 31г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| бульон овощной | 700 | — | 47 | 1 | 1 | 6 |
| картофель | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| шампиньоны свежие | 100 | — | 27 | 4 | 1 | 0 |
| вешенки свежие | 100 | — | 48 | 2 | 3 | 5 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| масло растительное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| укроп | 2 | 2 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сметана соевая | 50 | 2 ст. ложки | 60 | 8 | 2 | 4 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 687 | 485 | 12 | 31 | 42 |
Шаги
- [0:00-0:05] Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, почистите, если необходимо. Вешенки почистите. Все грибы нарежьте крупными ломтиками.
- [0:05-0:10] Измельчите репчатый лук. Обжарьте его на масле до прозрачности. Затем добавьте в сковороду грибы. Часто перемешивая, жарьте на среднем огне в течение 7 минут.
- [0:10-0:15] Картофель очистите, затем нарежьте ломтиками произвольного размера. Положите в холодную воду, чтобы картошка не потемнела. Налейте овощной бульон в кастрюлю. Поставьте на плиту. Откиньте картофель на дуршлаг. Когда бульон закипит, аккуратно переложите в него ломтики картошки. Варите 10 минут.
- [0:15-0:25] Когда картофель будет готов, положите в кастрюлю жареные грибы. Попробуйте бульон и, если необходимо, посолите и поперчите. Варите похлебку ещё 5 минут.
- [0:25-0:30] Укроп измельчите, удалив самые крупные стебли. Разлейте похлебку с грибами по порционным тарелкам. В каждую положите укроп и постную сметану.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.