Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде

Ароматные гренки из ржаного хлеба с чесноком, обжаренные на сковороде до румяной корочки. Снаружи они хрустящие, а внутри остаются мягкими.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте хлеб: тонко срежьте корку, а мякиш нарежьте большими ломтиками, как для бутербродов, толщиной около 2 см. Оставьте хлеб в таком виде до использования.
2. [0:05–0:10] Очистите чеснок и пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте примерно половину чайной ложки соли и перемешайте. Влейте половину растительного масла и снова перемешайте.
3. [0:10–0:15] На доску уложите один толстый ломтик ржаного хлеба и щедро смажьте его чесночной смесью. Сверху уложите следующий ломтик и снова смажьте чесночной смесью.
4. [0:15–0:30] Продолжайте так и далее, слегка прижимая промазанные ломтики друг к другу. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре, чтобы хлеб пропитался чесночной смесью.
5. [0:30–0:35] Разберите конструкцию из ломтиков хлеба и соскребите с каждого чесночную смесь. Нарежьте хлеб длинными брусочками толщиной 2 см. Смажьте их сухие грани, не пропитанные чесночной смесью, оставшимся растительным маслом с помощью кисточки.
6. [0:35–0:40] На сильном огне разогрейте большую сковороду. Выложите часть ломтиков ржаного хлеба и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Внутри гренки должны остаться мягкими. Сразу подайте на стол.