Гречневик

Традиционная запеканка из гречневой каши, творога, кураги, яйца и мёда. Получается сытным и нежным блюдом, которое запекают в духовке.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Крупу переберите. В кастрюле вскипятите 1 стакан воды, влейте растительное масло и всыпьте гречку. Доведите до кипения, снимите пену, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности.
2. [0:10–0:20] Курагу вымойте, залейте кипятком и оставьте на 10 мин. Откиньте на дуршлаг. Половину кураги измельчите в блендере в пюре, остальную нарежьте соломкой и смешайте оба вида кураги.
3. [0:20–0:25] Творог переложите в миску, добавьте яйцо и мёд. Тщательно вымесите.
4. [0:25–0:30] Добавьте в творожную массу гречку и как следует перемешайте.
5. [0:30–0:35] В форму для выпечки положите половину получившейся массы и разровняйте поверхность. Выложите ровным слоем подготовленную курагу.
6. [0:35–1:00] Сверху положите оставшуюся массу из творога и гречки, разровняйте. Разогрейте духовку до 170°С. Форму с гречневиком плотно накройте фольгой и выпекайте 25 мин. За 10 мин. до готовности снимите фольгу. Затем выньте из духовки и дайте остыть.