Гречневая каша с овощами и вешенками
Питательная гречневая каша, приготовленная на пару с обжаренными вешенками, овощами и пореем. Завершена свежей зеленью для приятного аромата.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 35 мин🧂 12 ингр.
Порция ~173 г · 322 ккал · Б 15г · Ж 25г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа ядрица | 250 | — | 1265 | 82 | 91 | 55 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук порей | 80 | — | 49 | 1 | 0 | 11 |
| вешенки свежие | 200 | — | 96 | 4 | 6 | 10 |
| фасоль стручковая | 100 | — | 31 | 2 | 0 | 7 |
| томат черри | 80 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| масло подсолнечное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 173 | 322 | 15 | 25 | 15 |
Шаги
- [0:00–1:00] Замочите гречку (250 г) в холодной воде на 1 час. Нарежьте белую часть лука-порея (80 г) толстыми кольцами и тщательно промойте от песка. Вешенки (200 г) нарвите длинными полосками. Томаты (80 г) разрежьте пополам. Чеснок (10 г) измельчите. У фасоли (100 г) обломите кончики и удалите жесткую струнку.
- [1:00–1:10] Разогрейте в глубокой сковороде масло (51 г) и тушите лук на среднем огне до мягкости, примерно 5–7 минут. Добавьте грибы (200 г) и фасоль (100 г) и готовьте еще 5–7 минут.
- [1:10–1:15] Положите в сковороду томаты (80 г) и чеснок (10 г) и готовьте 2 минуты. Слегка посолите и приправьте перцем.
- [1:15–1:40] Гречку откиньте на сито. Поместите в контейнер для пароварки, добавьте овощи со сковороды, влейте кипящую воду (250 г), посолите (4 г) и готовьте 20–25 минут. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой (3 г) и укропом (3 г).
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.