Гречневая каша с постным пряным молоком

Нежная гречневая каша подаётся с миндальным молоком, настоянным на корице и мёде. Получается необычное постное блюдо с ярким пряным ароматом.

Гречневая каша· 752 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Рассыпьте гречневую крупу на столе, переберите её, удаляя мусор, затем промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Переложите гречку в кастрюлю.
2. [0:05–0:25] Залейте крупу 0,5 л кипящей воды, добавьте примерно половину чайной ложки соли и поставьте на плиту. Через 5 минут закройте кастрюлю и уменьшите огонь до слабого.
3. [0:25–0:40] Варите 15 минут. Выключите огонь, укутайте кастрюлю с кашей толстым полотенцем и оставьте ещё на 15 минут.

Пряное молоко· 875 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Пока готовится гречка, налейте миндальное молоко в ковшик. Палочки корицы разломайте и добавьте к молоку вместе с мёдом.
2. [0:10–0:25] Доведите до кипения, затем снимите с плиты, плотно закройте и оставьте примерно на 15 минут, чтобы молоко приобрело аромат корицы.
3. [0:25–0:30] Процедите пряное молоко через два слоя марли. Если нужно, добавьте немного сахара.