Гречка с яйцом на сковороде
Сытное и простое блюдо из гречки, яиц и лука, приготовленное на сковороде. Хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.
🍽 2 порц.⏱ 35 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~281 г · 413 ккал · Б 23г · Ж 17г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 100 | 0.5 стакана | 330 | 13 | 3 | 68 |
| яйцо | 220 | 4 шт. | 323 | 28 | 22 | 2 |
| молоко | 100 | 4 ст. ложки | 60 | 3 | 3 | 5 |
| лук репчатый | 100 | 1 шт. | 40 | 1 | 0 | 9 |
| масло сливочное | 5 | 1 ч. ложка | 37 | 0 | 4 | 0 |
| петрушка | 20 | 1 ст. ложка | 7 | 1 | 0 | 1 |
| травы итальянские | 7 | по вкусу | 18 | 1 | 1 | 2 |
| перец чёрный молотый | 4 | по вкусу | 10 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 281 | 413 | 23 | 17 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:01] Если готовой гречневой каши нет, промойте гречку, положите её в сотейник и залейте холодной водой в пропорции 1:2.
- [0:01–0:16] Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, посолите, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Затем выключите огонь и дайте постоять под крышкой.
- [0:16–0:20] Пока крупа варится, мелко нарежьте лук.
- [0:20–0:23] На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачного цвета, постоянно перемешивая.
- [0:23–0:25] Выложите на сковороду рассыпчатую варёную гречневую кашу и аккуратно перемешайте с луком. Готовьте на тихом огне 2 минуты.
- [0:25–0:29] В миске разбейте яйца, добавьте молоко, соль, перец и щепотку сушёных итальянских трав или любую приправу по вашему желанию. Взбейте венчиком до однородной массы.
- [0:29–0:35] Вылейте яичную массу на сковороду с гречкой, быстро перемешайте, посыпьте рубленой зеленью и накройте крышкой. Готовьте на тихом огне 4–5 минут. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.