Гречка с вареными яйцами и зеленью

Простое и полезное блюдо с разварившейся гречкой, заправленной сливочным маслом, и рубленными вареными яйцами с зеленым луком.

Гречка с вареными яйцами и зеленью· 406 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Промойте гречневую крупу в нескольких водах. Откиньте на сито, хорошенько стряхните капли воды. Выложите гречку на кухонное полотенце и обсушите.
2. [0:05–0:10] Положите гречку в небольшую кастрюльку или ковшик, залейте стаканом крутого кипятка. Доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне 5 минут без крышки.
3. [0:10–0:40] Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюльку крышкой и томите гречку 30 минут.
4. [0:15–0:25] За 15 минут до готовности гречки займитесь остальным. Залейте яйца в ковшике холодной водой и варите 9–10 минут.
5. [0:25–0:30] Вымойте лук и укроп, обсушите салфетками, мелко нарежьте. Переложите сваренные яйца в холодную воду на 1 минуту, затем очистите и нарежьте мелкими кубиками.
6. [0:40–0:45] Смешайте нарезанные яйца с зеленью, посыпьте свежемолотым черным перцем и солью, заправьте нерафинированным подсолнечным маслом, все перемешайте. В готовую гречку добавьте сливочное масло, перемешайте. Разложите гречку по тарелкам, рядом положите гарнир из яиц и зелени.

Гарнир из яиц и зелени

Ингредиенты

Шаги