Гречка с тушёнкой и томатной пастой на сковороде

Сытное и простое блюдо из гречки, тушёнки, овощей и томатной пасты. Готовится на сковороде и хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Переберите гречневую крупу, промойте её несколько раз, меняя воду, пока она не станет чистой, затем откиньте на сито и стряхните воду.
2. [0:05–0:08] Разогрейте сухую сковороду, выложите гречку и, постоянно помешивая, подсушите и слегка обжарьте её на средне-сильном огне в течение 2–3 минут. Затем пересыпьте крупу в миску.
3. [0:08–0:15] Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте маленькими кубиками или соломкой, лук нарежьте тонкими четвертинками колец, чеснок расплющите и порубите ножом.
4. [0:15–0:20] Откройте банку с тушёнкой, выложите содержимое в миску, соберите жир и положите его на сковороду. Кусочки мяса разделите вилкой на мелкие части, удаляя плёнки.
5. [0:20–0:25] Разогрейте сковороду с жиром из банки. Если жира мало, добавьте растительное масло. Выложите лук и пассеруйте его на среднем огне в течение 3–4 минут.
6. [0:25–0:30] Добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Затем всыпьте чеснок, добавьте томатную пасту и соевый соус, хорошо перемешайте.
7. [0:30–0:35] Выложите в сковороду тушёнку — все кусочки мяса и желе. Перемешайте и прогрейте, пока жидкость не закипит. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Затем всыпьте гречку и хорошо перемешайте.
8. [0:35–0:40] Влейте в сковороду полтора стакана горячей воды. Приправьте чёрным перцем и, если нужно, солью. Добавьте лавровый лист.
9. [0:40–0:58] Дождитесь закипания, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте на медленном огне 15–20 минут, пока вся жидкость не впитается.
10. [0:58–1:05] Оставьте блюдо под крышкой на 5–7 минут. Тем временем вымойте, обсушите и мелко нарубите зелень. Подавайте гречку с тушёнкой, посыпав зеленью.