Гречка с огурцом и луком
Простое и полезное постное блюдо из рассыпчатой гречневой крупы с жареным луком и свежими тертыми огурцами.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 9 ингр.
Порция ~223 г · 417 ккал · Б 22г · Ж 31г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа ядрица | 240 | 1 | 1214 | 78 | 87 | 53 |
| огурец свежий | 250 | 3 | 38 | 2 | 0 | 9 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 40 | 1 | 0 | 9 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| сахар-песок | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук зеленый | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| кипящая вода | 240 | — | 48 | 6 | 1 | 8 |
| На порцию | 223 | 417 | 22 | 31 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:05] Гречневую крупу тщательно промойте, откиньте на дуршлаг, затем обсушите на полотенце. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами. Перья зеленого лука мелко нарежьте и отложите в сторону.
- [0:05–0:12] В сотейнике или небольшой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Выложите репчатый лук и жарьте, помешивая, 5–7 минут до румяной корочки. Следите, чтобы не подгорел.
- [0:12–0:17] Добавьте подготовленную гречку к жареному луку, перемешайте. Посолите, посыпьте сахаром. Залейте гречку с луком одним стаканом кипящей воды (240 грамм) и готовьте под крышкой около 20 минут.
- [0:17–0:25] Свежие огурцы очистите от кожицы. Натрите их на длинные тонкие полоски, похожие на лапшу. Слегка посолите.
- [0:25–0:30] Когда гречка сварится и станет рассыпчатой, выключите огонь и дайте ей постоять 5 минут под крышкой. Разложите гречку с луком по тарелкам. Добавьте в каждую тертые огурцы, посыпьте молотым черным перцем и зеленым луком.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.