Гречка с курицей в духовке

Гречневая крупа пропитана ароматом куриных ножек, овощей и сметанного соуса со специями. Сочное и сытное блюдо, где гречка впитывает все вкусы мяса и овощей.

Маринад· 108 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Смешайте сметану, пропущенный через пресс чеснок, кориандр, паприку и молотый перец. Посолите маринад.
2. [0:10–0:40] Нарежьте куриные ножки на три части каждую (голень и два куска бедра). Положите куски в контейнер, посыпьте пряностями из маринада и тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось смесью. Оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Гречка с курицей в духовке· 1732 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:40–0:50] Промойте гречку в нескольких водах и откиньте на сито. Пока гречка сушится, подготовьте овощи: нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь соломкой.
2. [0:50–1:00] Стебель сельдерея нарежьте ломтиками средней толщины, удалив предварительно грубые волокна. Сладкий перец освободите от семян и перегородок, нарежьте соломкой.
3. [1:00–1:10] Разогрейте растительное масло в большой сковороде или сотейнике. Положите репчатый лук и обжарьте на среднем огне до золотистости в течение 5 минут.
4. [1:10–1:15] Добавьте сельдерей, морковь и сладкий перец, обжарьте овощи на средне-сильном огне в течение 3 минут, помешивая. Всыпьте гречку, добавьте горошины чёрного перца, сухие травы и соль, хорошо перемешайте, прогрейте 2 минуты.
5. [1:15–1:25] Разогрейте духовку до 180–200°С. Если сковорода не подходит для духовки, переложите гречку с овощами в форму для запекания подходящего размера и распределите массу равномерно. Разорвите лавровый лист и добавьте в форму.
6. [1:25–1:35] Выложите резаные консервированные томаты равномерным слоем. Сверху разложите куски маринованной курицы вместе с соусом.
7. [1:35–1:55] Влейте в форму полтора стакана кипятка с краешка, аккуратно. Накройте фольгой и поставьте в духовку на 40 минут.
8. [1:55–2:10] Снимите фольгу, при необходимости долейте немного воды и дайте курице подрумяниться ещё 10–15 минут. Блюдо готово.