Гречка на кефире

Сырая гречка, замоченная в кефире на ночь, — простой вариант утреннего блюда. Крупа размягчается, впитывает кефир и употребляется натощак вместо завтрака.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Переберите гречневую крупу, удалите все чёрные крупинки и прочий мусор. Промойте гречку в нескольких водах так, чтобы последняя вода осталась прозрачной, затем откиньте крупу на сито.
2. [0:05–0:10] Вскипятите пол-литра или литр воды и пролейте гречку кипятком. Затем выложите крупу в большую керамическую или стеклянную кружку или небольшую миску и залейте кефиром.
3. [0:10–10:10] Перемешайте, накройте крышечкой и поставьте ёмкость с гречкой, залитой кефиром, на ночь в холодильник — примерно на 10–12 часов. За это время гречка достаточно размякнет, впитав в себя часть кефира. Употребляйте натощак вместо завтрака.