Греческий суп «Траханас»
Густой и согревающий суп с помидорами, картофелем, морковью и вермишелью, подаваемый с сухариками и сыром фета. Бархатистая текстура благодаря измельчённым овощам.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~216 г · 378 ккал · Б 8г · Ж 20г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томаты в собственном соку | 250 | — | 60 | 3 | 1 | 9 |
| картофель | 250 | — | 372 | 6 | 18 | 50 |
| луковица | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| сельдерей | 15 | 0.5 шт. | 2 | 0 | 0 | 0 |
| вермишель | 100 | — | 350 | 12 | 2 | 72 |
| оливковое масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сухарики | 40 | по вкусу | 134 | 4 | 0 | 28 |
| сыр фета | 50 | по вкусу | 132 | 7 | 11 | 2 |
| На порцию | 216 | 378 | 8 | 20 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите картофель, луковицу и морковь. Нарежьте крупными кубиками. Переложите в чашу блендера и измельчите. Мелко порубите ножом сельдерей.
- [0:10–0:20] Вскипятите в кастрюле 1 литр воды. Добавьте резаные томаты вместе с соком, измельчённые овощи, порубленный сельдерей. Перемешайте, дождитесь кипения и варите на среднем огне 10 минут.
- [0:20–0:35] Всыпьте вермишель, влейте оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте закипеть, затем убавьте огонь до слабого и варите ещё 10 минут, пока вермишель не станет мягкой и суп не загустеет.
- [0:35–0:40] Разлейте суп по тарелкам. В каждую добавьте горсть сухариков и раскрошите сверху сыр фета. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.