Греческий салат с креветками

Освежающий салат с жареными креветками, сладким перцем, помидорами и маслинами в пикантной заправке из оливкового масла и бальзамического уксуса. Блюдо, вдохновленное кухней Средиземноморья.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте креветки, удалите кишечную вену, промойте еще раз и обсушите на бумажном полотенце.
2. [0:05–0:08] Очистите чеснок, раздавите его плоской стороной большого ножа. В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, положите чеснок и прогрейте до появления аромата, затем удалите чеснок.
3. [0:08–0:12] В ту же сковороду положите креветки и обжарьте их, помешивая лопаткой, в течение четырех минут. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
4. [0:12–0:15] Приготовьте соус: в небольшой миске соедините оставшееся оливковое масло (4 ст. л.), светлый бальзамический уксус, сушеное орегано, соль и молотый белый перец. Слегка взбейте вилкой.
5. [0:15–0:20] Лук очистите и нарежьте полукольцами, сложите в сито и обдайте кипящей водой. Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Сладкий перец и огурец нарежьте ломтиками. Листья салата вымойте, обсушите и порвите.
6. [0:20–0:23] Маслины нарежьте кольцами, фету нарежьте кубиками. В большой миске соедините жареные креветки, помидоры, огурец, лук, сладкий перец, листья салата и маслины.
7. [0:23–0:25] Полейте получившимся соусом, перемешайте и сразу подайте на стол.