Греческий салат с креветками
Освежающий салат с жареными креветками, сладким перцем, помидорами и маслинами в пикантной заправке из оливкового масла и бальзамического уксуса. Блюдо, вдохновленное кухней Средиземноморья.
🍽 10 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~270 г · 276 ккал · Б 35г · Ж 13г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| очищенные королевские креветки | 1800 | 12 шт. | 1566 | 329 | 22 | 14 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 84 | 6 ст. ложек | 743 | 0 | 84 | 0 |
| светлый бальзамический уксус | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сушеное орегано | 2.5 | 1/2 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 2 |
| красная луковица | 120 | 1 шт. | 50 | 1 | 0 | 12 |
| помидоры черри | 180 | 6 шт. | 27 | 1 | 0 | 5 |
| сладкий перец желтый и красный | 150 | — | 39 | 2 | 0 | 9 |
| свежий огурец | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| листовой салат | 70 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| маслины без косточек | 80 | 10–12 шт. | 20 | 0 | 2 | 1 |
| сыр фета | 100 | — | 264 | 14 | 21 | 4 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| свежемолотый белый перец | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 270 | 276 | 35 | 13 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте креветки, удалите кишечную вену, промойте еще раз и обсушите на бумажном полотенце.
- [0:05–0:08] Очистите чеснок, раздавите его плоской стороной большого ножа. В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, положите чеснок и прогрейте до появления аромата, затем удалите чеснок.
- [0:08–0:12] В ту же сковороду положите креветки и обжарьте их, помешивая лопаткой, в течение четырех минут. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
- [0:12–0:15] Приготовьте соус: в небольшой миске соедините оставшееся оливковое масло (4 ст. л.), светлый бальзамический уксус, сушеное орегано, соль и молотый белый перец. Слегка взбейте вилкой.
- [0:15–0:20] Лук очистите и нарежьте полукольцами, сложите в сито и обдайте кипящей водой. Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Сладкий перец и огурец нарежьте ломтиками. Листья салата вымойте, обсушите и порвите.
- [0:20–0:23] Маслины нарежьте кольцами, фету нарежьте кубиками. В большой миске соедините жареные креветки, помидоры, огурец, лук, сладкий перец, листья салата и маслины.
- [0:23–0:25] Полейте получившимся соусом, перемешайте и сразу подайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.