Греческий салат с фетаксой
Классический греческий салат с помидорами, огурцами, перцем, оливками и нежной фетаксой. Освежающее блюдо с пикантной заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 11 ингр.
СалатГреческая кухня
Порция ~205 г · 263 ккал · Б 6г · Ж 24г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томат | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| перец сладкий зелёный | 100 | — | 20 | 1 | 0 | 3 |
| лук белый | 50 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| оливки | 50 | — | 73 | 1 | 8 | 2 |
| сыр фета (фетакса) в рассоле | 120 | — | 317 | 17 | 26 | 5 |
| масло оливковое extra vergine | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| орегано сушеный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 205 | 263 | 6 | 24 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовить овощи. Помидоры, огурец и сладкий перец вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- [0:05–0:10] Перец разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать кубиками или дольками. Огурец разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками.
- [0:10–0:12] Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Оливки раздавить плоской стороной ножа, затем острием осторожно вынуть косточки.
- [0:12–0:15] Приготовить заправку. Налить в банку с завинчивающейся крышкой оливковое масло и лимонный сок. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить в банку вместе с солью, перцем и орегано.
- [0:15–0:18] Плотно закрыть банку и несколько раз энергично встряхнуть, чтобы получился соус консистенции однородной эмульсии. Попробовать и, если необходимо, ещё немного приправить солью.
- [0:18–0:20] Все подготовленные ингредиенты соединить в большой миске. Залить примерно 2/3 соуса и перемешать. Сверху положить кусок фетаксы. Немного поперчить и полить оставшимся соусом. Подать сразу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.