Греческий салат с брынзой
Традиционный салат с помидорами, огурцами, оливками, красным луком и кусочками брынзы, заправленный оливковым маслом и уксусом с орегано. Символ греческой кухни — простое и вкусное блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 12 ингр.
СалатГреческая кухня
Порция ~297 г · 425 ккал · Б 10г · Ж 39г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук красный | 60 | — | 24 | 1 | 0 | 6 |
| уксус красный винный | 32 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 102 | — | 902 | 0 | 102 | 0 |
| томат (помидор) | 600 | — | 108 | 5 | 1 | 23 |
| сахар-песок | 4 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| оливки | 75 | — | 109 | 1 | 12 | 3 |
| сыр брынза | 150 | — | 501 | 31 | 42 | 1 |
| огурец | 120 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| каперсы | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 2 |
| орегано сушеный | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 297 | 425 | 10 | 39 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите красный лук, разрежьте пополам и нарежьте очень тонкими полукольцами. Сложите в небольшую мисочку.
- [0:05–0:10] В другую мисочку влейте красный винный уксус и оливковое масло. Слегка взбейте вилкой. Получившейся смесью залейте лук, перемешайте и оставьте на 20 минут.
- [0:10–0:20] Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте кубиками и сложите в отдельную миску. Посыпьте сахаром и щепоткой соли. Оставьте на 10 минут.
- [0:20–0:30] Оливки раздавите плоской стороной ножа, затем острием осторожно выньте косточки. Брынзу нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
- [0:30–0:35] Свежий огурец вымойте, очистите и разрежьте вдоль на четвертинки. Каждую нарежьте кубиками. Выложите их на одну сторону большой плоской тарелки.
- [0:35–0:45] Рядами уложите на этой же плоской тарелке подготовленные помидоры, красный лук, оливки каламата, брынзу и каперсы. Посолите, поперчите, посыпьте сушеным орегано. Полейте ингредиентов салата оставшейся от маринования лука смесью оливкового масла с уксусом. Немного поперчите. Салат можно украсить листочками свежего орегано.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.