Гравлакс с печеным картофелем
Нежный гравлакс из лосося с ягодами можжевельника и зеленью. Подаётся со сливочным муссом из сыра фета и печеным молодым картофелем.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Блюдо ~290 г · 394 ккал · Б 27г · Ж 22г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось | 75 | — | 110 | 16 | 4 | 0 |
| укроп | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| ягоды можжевельника | 6 | 3 шт. | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сахар | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| картофель мини | 80 | — | 62 | 2 | 0 | 13 |
| сыр фета | 50 | — | 132 | 7 | 11 | 2 |
| сметана | 30 | — | 64 | 1 | 6 | 1 |
| Итого | 290 | 394 | 27 | 22 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лосось порезать на 3 кубика. Укроп, петрушку и ягоды можжевельника измельчить, смешать с солью и сахаром. Лосось обвалять в травах и оставить примерно на 20 минут.
- [0:10–0:20] Сварить картофель. Сыр фета и сметану взбить в миксере для получения муса.
- [0:20–0:25] Лосось слегка подкоптить горелкой. Картофель обжечь горелкой.
- [0:25–0:25] Выложить мусс в центр, вокруг выложить лосось. Украсить зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.