Гранатовый браслет

Впечатляющий праздничный салат из отварных овощей, курицы и бекона, слоями выложенный со сметаной, украшенный гранатовыми зёрнами и зеленью. Требует охлаждения перед подачей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–1:00] Отварите свёклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде или на пару до готовности. Остудите и очистите. Натрите овощи на мелкой терке.
2. [1:00–1:10] Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Мелко нарежьте.
3. [1:10–1:20] Очистите красную луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп.
4. [1:20–1:30] Очистите гранат и пересыпьте зёрна в миску.
5. [1:30–1:40] Нарежьте куриное филе маленькими кубиками. Раздавьте чеснок ножом и очистите.
6. [1:40–2:00] Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте бекон до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Когда остынет, нарежьте кусочками.
7. [2:00–2:10] В сковороде оставьте примерно 1 ст. л. жира, остальное слейте. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту до появления аромата.
8. [2:10–2:15] Положите куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, 5 минут до готовности. Снимите с огня и остудите. Удалите чеснок и веточки тимьяна.
9. [2:15–2:30] В центр блюда поставьте стакан. Выкладывайте салат слоями по кругу: картофель, затем морковь, курица и кусочки бекона, лук и укроп, яйца, свёкла (закрывает со всех сторон). Каждый слой посолите, поперчите и смажьте майонезом.
10. [2:30–2:40] Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3 часа.
11. [2:40–3:40] Аккуратно выньте стакан из центра. Плотно покройте всю поверхность салата гранатовыми зёрнами и уберите в холодильник ещё на 3 часа перед подачей.