Говядина с тмином
Острое блюдо из говяжьего фарша с черным тмином, поданное на армянском лавашe с копченым сыром и фасолью.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~286 г · 521 ккал · Б 29г · Ж 30г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий фарш | 600 | — | 1524 | 103 | 120 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 луковица | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 21 | 1 | 0 | 5 |
| болгарский перец | 150 | 1 | 41 | 2 | 0 | 8 |
| масло сливочное | 28 | 2 ст. ложки | 209 | 0 | 23 | 0 |
| молотый тмин | 10 | — | 33 | 2 | 2 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| фасоль в собственном соку | 200 | — | 168 | 12 | 0 | 30 |
| сыр чечил копченый | 100 | — | 84 | 9 | 5 | 1 |
| лаваш армянский | 200 | 4 | 472 | 16 | 1 | 100 |
| перец черный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 286 | 521 | 29 | 30 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:05] Мелко порезать лук и чеснок. Болгарский перец нарезать в соломку.
- [0:05–0:10] На сковороде для гриля разогреть сливочное масло, обжарить лук с чесноком 2 минуты до мягкости.
- [0:10–0:15] Добавить говяжий фарш. Жарить 5 минут, приправить молотым тмином, солью и черным перцем по вкусу, хорошо перемешать.
- [0:15–0:20] Добавить фасоль и нарезанный болгарский перец. Жарить еще 5 минут до готовности овощей.
- [0:20–0:23] Выложить начинку из фарша на армянский лаваш.
- [0:23–0:25] Посыпать тертым копченым сыром чечил.
- [0:25–0:27] Завернуть лаваш и подогреть на решетке на гриле или в духовке до 180°C на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.