Говядина с лапшой и овощами по-китайски
Сытное блюдо из говядины, пшеничной лапши, брокколи и шампиньонов в ароматном соусе. Лапша впитывает вкус маринада и овощей, а приготовление занимает совсем немного времени после маринования.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~395 г · 538 ккал · Б 31г · Ж 31г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лапша пшеничная | 200 | — | 240 | 11 | 3 | 47 |
| говядина | 350 | — | 1005 | 92 | 68 | 0 |
| брокколи | 500 | — | 170 | 14 | 2 | 33 |
| шампиньоны | 150 | — | 33 | 5 | 0 | 5 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 6 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| имбирь | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| кунжутное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| картофельный крахмал | 20 | — | 66 | 0 | 0 | 17 |
| устричный соус | 80 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| белое вино херес | 80 | — | 13 | 0 | 0 | 1 |
| соевый соус | 40 | — | 21 | 3 | 0 | 2 |
| коричневый сахар | 25 | — | 95 | 0 | 0 | 25 |
| чили хлопья | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 395 | 538 | 31 | 31 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, лук очистите и нарежьте перьями, чеснок и имбирь измельчите. Шампиньоны тонко нарежьте. Говядину нарежьте тонкими полосками.
- [0:05–0:08] В миске смешайте устричный соус, соевый соус, херес, кунжутное масло, крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар и хлопья чили. Добавьте говядину и лук, перемешайте и оставьте мариноваться на 2–3 ч.
- [0:08–0:13] Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте.
- [0:13–0:16] Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и всыпьте брокколи и грибы. Жарьте, помешивая, 3 мин, затем переложите на тарелку.
- [0:16–0:25] Добавьте в вок еще немного масла, положите мясо и жарьте 5–7 мин, помешивая. Верните в вок брокколи и грибы и жарьте вместе еще 2–3 мин.
- [0:25–0:30] Обдайте лапшу горячей водой, дайте стечь и положите в вок. Прогрейте вместе на сильном огне и сразу же подавайте к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.