Говядина с картошкой в рукаве

Сочное и простое блюдо из говядины с картофелем и овощами, запечённое в рукаве. Мясо получается мягким, а овощи — ароматными и насыщенными соком.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Нарежьте говядину небольшими полосками и положите в миску. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками, чеснок очистите и порубите.
2. [0:20–0:40] Добавьте к мясу лук, чеснок и морковь. Посыпьте прованскими травами и перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
3. [0:40–0:50] Картошку очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте к говядине с овощами, влейте оливковое масло, немного посолите, поперчите и перемешайте.
4. [0:50–0:55] Разогрейте духовку до 180°C. Закрепите рукав для запекания с одной стороны термостойкими зажимами или перевяжите кулинарной нитью.
5. [0:55–1:00] Переложите говядину с овощами в рукав для запекания. Оставьте внутри достаточно свободного пространства, около 5-10 см с каждой стороны.
6. [1:00–1:05] Соевый соус разбавьте 50 мл питьевой воды и влейте в рукав. Закрепите рукав с другой стороны и аккуратно переложите на противень.
7. [1:05–2:05] Поставьте противень на средний уровень духовки. Убедитесь, что рукав лежит ровно и не касается стенок духовки. Запекайте говядину с овощами около часа.
8. [2:05–2:10] Петрушку мелко нарежьте. Достаньте противень из духовки, оставьте на 5 минут, затем осторожно разрежьте рукав сверху.
9. [2:10–2:20] Разложите говядину с картошкой по тарелкам, полейте выделившимся соком и посыпьте петрушкой. Подавайте горячим.