Порция ~75 г · 183 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 450 г малины + еще немного для украшения | 50 | — | 26 | 1 | 0 | 6 |
| 140 г тертой мякоти кокоса | 50 | — | 177 | 2 | 17 | 8 |
| 250 мл кокосовых сливок | 50 | — | 40 | 1 | 5 | 1 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| 140 г муки | 50 | — | 171 | 5 | 1 | 35 |
| 3 больших яйца | 50 | — | 35 | 3 | 3 | 0 |
| 140 г коричневого сахара + | 50 | — | 190 | 0 | 0 | 49 |
| щепотка крахмала | 50 | — | 52 | 3 | 2 | 6 |
| натуральный йогурт для подачи | 50 | — | 33 | 3 | 2 | 2 |
| На порцию | 75 | 183 | 3 | 12 | 18 |
Шаги
- Смешайте в сотейнике 1/3 малины и 4 ст. л. сахара. Прогревайте смесь на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Добавьте оставшиеся ягоды и прогрейте еще 1 мин. Снимите с огня и полностью остудите.
- Смажьте маслом 1 большую жаропрочную форму (или 6 жаропрочных чашек по 250 мл). Переложите ягодную массу на дно посуды.
- В чаше блендера измельчите до однородности сахар и 90 г кокосовой мякоти.
- Миксером взбейте яйца, сливочное масло и кокосовые сливки. Добавьте смесь из муки, крахмала и сахара, взбейте до однородности. Выложите тесто на ягоды. Заполняйте примерно на 3/4 от общего объема. Выпекайте в духовке при 180 °С 40 мин. большую форму и 25 мин. чашки.
- Посыпьте пудинг оставшейся кокосовой мякотью за 5–7 мин. до конца приготовления.
- Остудите пудинг, 10 мин. Подавайте, положив сверху по ложке йогурта и украсив ягодами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.