Горячая закуска из норвежской семги
Нежное филе норвежской семги в беконе с лимонным соусом и икрой лосося. Деликатное и элегантное блюдо, требующее бережного отношения при приготовлении.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 11 ингр.
Порция ~240 г · 288 ккал · Б 18г · Ж 24г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| чёрный перец свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| бекон нарезной | 240 | 12 | 168 | 12 | 14 | 0 |
| филе норвежской семги | 400 | — | 440 | 52 | 28 | 0 |
| базилик свежий | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лимон мякоть протёртая | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сок лимона | 50 | 0 | 11 | 0 | 0 | 4 |
| сметана | 200 | — | 316 | 5 | 30 | 6 |
| икра лосося | 10 | — | 25 | 3 | 1 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| мята лимонная измельчённая | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 240 | 288 | 18 | 24 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:05] Духовку разогрейте до 180 °C. Филе разрежьте на 12 ломтиков, сбрызните лимонным соком, слегка посолите и поперчите. На каждый кусочек рыбы положите листик базилика и заверните в ломтик бекона.
- [0:05–0:07] Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите рыбу в беконе на противень. Запекайте 3 минуты; на последнюю минуту желательно включить конвекцию (вентилятор).
- [0:07–0:10] Для соуса смешайте сметану, икру, измельченную лимонную мяту и протертую мякоть лимона, посолите.
- [0:10–0:15] Рыбные рулетики подавайте горячими с соусом и зеленым салатом, например рукколой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.