Горшочек с грибами и фаршированными куриными крылышками

Блюдо из печеных горшочков из ржаной муки, заполненных грибной начинкой и украшенных фаршированными куриными крылышками с глазурью из соевого соуса и сахарного сиропа.

Горшочки из ржаной муки· 1450 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Вымешать ржаную муку с водой до консистенции пластилина.
2. [0:30–1:00] Дать тесту постоять 30 минут.
3. [1:00–1:15] Вылепить горшочки и украсить их съедобными узорами.
4. [1:15–1:35] Выпекать в духовке при температуре 150–170°C до полного затвердения около 20 минут.
5. [1:35–2:00] Дать горшочкам остыть.

Грибная начинка· 1251 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] На сковороде обжарить на сливочном масле грибы с луком и чесноком.
2. [0:05–1:15] К концу жарки влить сметану, посолить, покрошить зелень, припудрить мукой и довести до готовности.
3. [1:15–1:20] Разложить грибную начинку по горшочкам.

Фаршированные куриные крылышка· 880 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:50–1:00] Кожу на крылышках подрезать и вывернуть. Тонкую кость отломить, толстую оставить. Нафаршировать крылышки куриным фаршем.
2. [1:00–1:15] Поставить в духовку на 10–15 минут.
3. [1:20–1:25] Соевый соус смешать с сахарным сиропом и растапливать на сковородке, пока не запузырится.
4. [1:25–1:30] Готовые крылышки обмакнуть в сироп и положить на грибы. Украсить веточкой зелени.