Гороховый суп-пюре с оливками
Кремовый суп-пюре из лущеного гороха с добавлением овощей и оливок. Подаётся с хрустящими гренками из белого хлеба.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~569 г · 331 ккал · Б 5г · Ж 21г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горох лущеный | 65 | 1/2 стакана | 72 | 1 | 0 | 16 |
| вода | 480 | 2 стакана | 0 | 0 | 0 | 0 |
| оливки | 100 | 1/2 банки | 145 | 1 | 15 | 4 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| помидор | 120 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 5 |
| болгарский перец | 150 | 1 шт. | 41 | 2 | 0 | 8 |
| хлеб белый | 100 | — | 125 | 4 | 2 | 25 |
| масло растительное | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | 1 шт. | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 569 | 331 | 5 | 21 | 33 |
Шаги
- [0:00–3:00] Промойте горох и замочите приблизительно на 3 часа.
- [0:00–1:00] Тем временем мелко нарежьте морковь, помидор и болгарский перец.
- [1:00–2:00] Обжарьте нарезанные овощи в растительном масле до готовности на сковороде.
- [2:00–3:00] Варите горох в подсоленной воде, пока он не станет очень мягким, примерно 1 час. Мелко нарежьте оливки.
- [3:00–3:10] Соедините готовый горох с обжаренными овощами и перетрите всё блендером. Добавьте оливки и немного поперчите.
- [3:10–3:20] Нарежьте белый хлеб на кубики и поджарьте до золотистой корочки. Подавайте суп с гренками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.