Гороховые оладьи с копченым лососем
Нежные оладьи из свежемороженого зеленого горошка, слоистые слои копченого лосося и лимонно-мятной заправки на майонезе.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~187 г · 318 ккал · Б 16г · Ж 13г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горошек зелёный свежемороженый | 500 | — | 600 | 40 | 3 | 105 |
| мята свежая | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо куриное | 120 | 2 | 169 | 12 | 11 | 5 |
| йогурт | 30 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| мука пшеничная | 100 | — | 342 | 9 | 1 | 75 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| майонез | 30 | — | 189 | 1 | 20 | 1 |
| цедра лимона | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лосось копченый | 240 | — | 168 | 29 | 6 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лимон (дольки) | 50 | — | 150 | 2 | 8 | 19 |
| На порцию | 187 | 318 | 16 | 13 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:05] Горошек разморозить и измельчить в грубую пасту. Добавить яйца, йогурт, муку и разрыхлитель. Посолить и поперчить. Взбить до однородной массы.
- [0:05–0:12] Разогреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать фарш на сковороду, слегка придавливая. Обжаривать оладьи с каждой стороны до золотистого цвета в течение 2–3 мин.
- [0:12–0:15] Мяту разобрать на листики и мелко нарезать. Перемешать цедру лимона и мяту с майонезом, приправить перцем. Лосось нарезать на тонкие полоски. Выложить оладьи на тарелку, промазать майонезом и положить сверху полоски лосося, вновь накрыть оладьями. Смазать майонезом и положить лосось. Украсить дольками лимона.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.