Гороховая каша с курицей

Вкусное и сытное основное блюдо из колотого гороха и нежного куриного филе. Готовится за час и подаётся с сливочным маслом и свежей зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Промойте горох под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте его свежей водой и оставьте на 30–60 минут.
2. [0:30–1:20] Слейте воду, залейте горох в кастрюле свежей водой и поставьте на небольшой огонь. Дождитесь кипения, снимите пену. Варите на среднем огне под крышкой 40–50 минут, периодически помешивая. При необходимости влейте небольшое количество кипятка.
3. [0:35–0:45] Пока варится горох, нарежьте курицу кусочками. В сковородке разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, выложите курицу, слегка посолите и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки около 10 минут.
4. [0:45–0:55] Пока обжаривается курица, очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте несколько минут до золотистого цвета.
5. [1:20–1:35] К практически готовой гороховой каше добавьте обжаренную курицу с овощами и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте на слабом огне ещё около 10 минут.
6. [1:35–1:05] Разложите готовую гороховую кашу по тарелкам. Украсьте свежей зеленью и положите кусочек сливочного масла.