Горячая тортилья

Быстрое и сытное блюдо: пшеничная лепёшка с копчёной колбасой, сыром, свежими овощами и острым соусом, обжаренная на сковороде до хрустящей корочки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Положите две пшеничные лепёшки-тортильяс на чистую доску или рабочую поверхность. Выдавите на каждую лепёшку по порции майонеза и кетчупа, распределяя их равномерно. Помните, что соуса не должно быть слишком много, иначе он просто вытечет из готового конверта при жарке. При желании добавьте немного горчицы для остроты.
2. [0:02–0:05] Оторвите молодой лист пекинской капусты от кочана. Промойте его под холодной водой и обсушите. Выложите лист капусты на каждую подготовленную лепёшку в качестве основы для остальных ингредиентов.
3. [0:05–0:08] Нарежьте копчёную колбасу, сыр Эдам, свежий помидор и огурец тонкой соломкой. Выложите подготовленные ингредиенты поверх листьев капусты поровну на каждую лепёшку.
4. [0:08–0:10] Сверните каждую тортилью в виде незакрытого конверта, подгибая края. Конверт не должен быть герметичным, так как внутри будет жидкость.
5. [0:10–0:15] Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте сформированные конверты-тортильи с двух сторон до появления золотистой корочки и лёгкого хруста, примерно по 3–4 минут с каждой стороны. Переворачивайте осторожно, чтобы начинка не вывалилась. Подавайте сразу же, пока тортилья горячая и хрустящая.