Горбуша в духовке с помидорами и сыром
Сочная запечённая горбуша с помидорами, луком и сырной шапочкой. Лимонный сок, чеснок и зелень добавляют рыбе аромат и пикантность.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~539 г · 783 ккал · Б 71г · Ж 49г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горбуша | 500 | — | 635 | 103 | 22 | 0 |
| помидор | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| чеснок | 6 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| лимонный сок | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| сыр | 150 | — | 606 | 36 | 50 | 2 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| зелень | 6 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 539 | 783 | 71 | 49 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:15] Промойте горбушу, обсушите, натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15-10 минут.
- [0:15–0:20] Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. Очистите чеснок, раздавите плоской стороной ножа и пропустите через пресс.
- [0:20–0:25] Промойте помидоры. При необходимости очистите их от кожуры: сделайте крестообразные надрезы у основания, опустите на 30 секунд в кипяток и снимите кожуру. Нарежьте помидоры кружками. Натрите сыр на крупной терке.
- [0:25–0:30] Разогрейте духовку до 200-220°С. Застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
- [0:30–0:55] Выложите на противень кусочки горбуши, сверху — кружки помидоров, кольца лука, посыпьте чесноком и тёртым сыром. Запекайте 20-25 минут.
- [0:55–0:50] Достаньте противень из духовки. При подаче украсьте зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.