Голень индейки, запеченная в духовке

Голени индейки маринуются в томатно-медовом соусе с соевым соусом и розмарином, а затем запекаются в духовке до румяности. Блюдо удобно тем, что основную работу можно сделать заранее, а перед подачей лишь довести его до готовности.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте соус для маринования голеней индейки: поместите в чашу блендера рубленые помидоры, добавьте мёд и соевый соус, затем измельчите всё вместе.
2. [0:10–0:20] Перелейте получившуюся массу в ковшик, поставьте на средний огонь и, помешивая, прогрейте до загустения маринада. Снимите с огня и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.
3. [0:20–0:30] Голени индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите со всех сторон солью и молотым чёрным перцем. Переложите в миску, залейте маринадом, накройте фольгой и оставьте на 5 часов в холодильнике.
4. [5:20–5:30] Достаньте голени индейки из маринада, слегка обсушите бумажным полотенцем и переложите в форму для запекания. На коже сделайте надрезы и вставьте в них предварительно разломанные веточки розмарина.
5. [5:30–6:00] Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте голени индейки 15–20 минут, затем уменьшите нагрев до 170°C и запекайте ещё 40–50 минут, периодически смазывая голени оставшимся маринадом и жидкостью из формы.