Глазированные сырки
Домашние глазированные сырки в шоколаде с творожной начинкой, апельсиновой цедрой и арахисом. Получаются густыми, сладкими и ароматными, с двойным шоколадным покрытием.
🍽 15 порц.⏱ 1 ч 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~77 г · 260 ккал · Б 9г · Ж 15г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тёмный шоколад | 300 | — | 1650 | 21 | 120 | 138 |
| молочный шоколад | 50 | — | 75 | 1 | 5 | 10 |
| творог | 400 | — | 580 | 84 | 20 | 12 |
| сливки | 103 | — | 350 | 2 | 37 | 3 |
| сахарная пудра | 150 | — | 599 | 0 | 0 | 150 |
| арахис | 80 | — | 454 | 21 | 39 | 13 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| цедра апельсина | 60 | — | 168 | 11 | 3 | 25 |
| На порцию | 77 | 260 | 9 | 15 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:05] Протрите творог через сито или взбейте миксером вместе со сливками, затем добавьте сахарную пудру, мелко натёртую цедру апельсина и ванильный сахар. Масса должна получиться липкой и густой.
- [0:05–0:25] Влажными руками скатайте из массы батончики или шарики либо выложите их в маленькие силиконовые формочки для конфет и хорошенько утрамбуйте. Поставьте батончики в холодильник примерно на 20 мин.
- [0:25–0:40] Растопите на водяной бане тёмный шоколад. Достаньте батончики из холодильника, насадите каждый на зубочистку и окуните в шоколад. Выложите на решётку обсохнуть, затем окуните второй раз, посыпьте ореховой крошкой и снова обсушите.
- [0:40–0:50] Растопите молочный шоколад и с помощью бумажного корнетика нанесите рисунок на батончики. Поставьте подготовленные сырки в холодильник на 1 ч.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.