Геркулес с языком
Плотное и сытное блюдо из сварного говяжьего языка с геркулесовой крупой, припущенное на слабом огне с сыром и чёрным перцем.
🍽 1 порц.⏱ 2 ч 40 мин🧂 5 ингр.
Блюдо ~807 г · 2369 ккал · Б 152г · Ж 171г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий язык | 700 | 1 | 1988 | 135 | 156 | 0 |
| геркулес | 72 | — | 253 | 9 | 5 | 44 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2.5 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| сыр | 30 | — | 121 | 7 | 10 | 0 |
| Итого | 807 | 2369 | 152 | 171 | 46 |
Шаги
- [0:00–2:30] Отварите языка (если используете готовый покупной язык, этот шаг пропустите). Перед использованием язык должен быть полностью готов.
- [2:30–2:35] Высыпьте геркулес (грубого помола, если возможно) в кастрюлю, промойте под холодной водой 3 раза. Дайте лишней воде стечь.
- [2:35–2:38] Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, добавьте соль, накройте крышкой и варите 3 минуты.
- [2:38–2:40] Нарежьте отварной язык мелкими кубиками. Добавьте его в кастрюлю с геркулесом, перемешайте.
- [2:40–2:43] Варите ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
- [2:43–2:44] Натрите сыр на мелкой терке и высыпьте его поверх геркулеса. Перемешайте.
- [2:44–2:45] Посыпьте чёрным молотым перцем. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 2 минуты, чтобы сыр стал мягким и расплавился.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.