Геркулес с языком
Плотное и сытное блюдо из сварного говяжьего языка с геркулесовой крупой, припущенное на слабом огне с сыром и чёрным перцем.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 5 ингр.
Блюдо ~807 г · 1942 ккал · Б 130г · Ж 133г · У 61г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий язык | 700 | 1 шт. | 1561 | 113 | 118 | 15 |
| геркулес | 72 | 6 ст. ложек | 253 | 9 | 5 | 44 |
| соль | 2.5 | 0,5 ч. ложки | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2.5 | 0,5 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 2 |
| сыр | 30 | — | 121 | 7 | 10 | 0 |
| Итого | 807 | 1942 | 130 | 133 | 61 |
Шаги
- [0:00–2:30] Отварите языка (если используете готовый покупной язык, этот шаг пропустите). Перед использованием язык должен быть полностью готов.
- [2:30–2:35] Высыпьте геркулес (грубого помола, если возможно) в кастрюлю, промойте под холодной водой 3 раза. Дайте лишней воде стечь.
- [2:35–2:38] Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, добавьте соль, накройте крышкой и варите 3 минуты.
- [2:38–2:40] Нарежьте отварной язык мелкими кубиками. Добавьте его в кастрюлю с геркулесом, перемешайте.
- [2:40–2:43] Варите ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
- [2:43–2:44] Натрите сыр на мелкой терке и высыпьте его поверх геркулеса. Перемешайте.
- [2:44–2:45] Посыпьте чёрным молотым перцем. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 2 минуты, чтобы сыр стал мягким и расплавился.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.