Порция ~215 г · 442 ккал · Б 7г · Ж 27г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 200 | — | 684 | 21 | 2 | 138 |
| растительное масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| пиво | 80 | — | 34 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| сметана | 45 | — | 96 | 1 | 9 | 2 |
| соль для смеси | 1 | — | 7 | 0 | 1 | 0 |
| мойва очищенная | 180 | 10 | 63 | 2 | 0 | 16 |
| луковица | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| острый перец маринованный | 15 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло для начинки | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 215 | 442 | 7 | 27 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:10] Если рыба была заморожена, разморозьте. Разогрейте духовку до 200°C. Приготовьте мягкое тесто: смешайте муку (200 г), растительное масло (80 мл), пиво (80 мл) и соль (½ ч.л.).
- [0:10–0:20] Положите тесто на лист пергамента для выпечки и раскатайте или разомните пальцами в круг толщиной 3–3,5 мм. Кончиками пальцев разомните края теста (шириной около 2 см), чтобы они были тоньше середины.
- [0:20–0:30] Лук нарежьте тонкими кольцами и смешайте с растительным маслом (1 ст.л.). Острый перец мелко нарежьте. Сметану приправьте солью, смешайте с острым перцем.
- [0:30–0:40] Смажьте центр теста сметанной смесью, не заходя на края. Разложите рыбу лучами от центра. Посыпьте луком, поперчите. Приподнимая края теста, укладывайте их складками, прикрывая начинку.
- [0:40–1:15] Переложите пирог на пергаменте на противень и выпекайте 30–35 минут. Остудите несколько минут на решетке. Подавайте теплым.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.